羅馬醫(yī)科大學(xué)保羅·伯茲利教授領(lǐng)軍的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家團(tuán)隊(duì)，在聯(lián)合國(guó) 教科文組織認(rèn)證的地中海飲食、美國(guó)心肺血液研究所制定的DASH飲食方案基礎(chǔ)上， 結(jié)合現(xiàn)代病理學(xué)、細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)學(xué)等科研成果，形成一套科學(xué)、完整、系統(tǒng)的醫(yī)學(xué)飲 食調(diào)理定制。
貝賽莊園支持單位
所有食材（谷物、蔬菜、豆類等）的種植、儲(chǔ)存及加工都沒有使用人工合成的化學(xué)品， 農(nóng)作物來自用自然方法生產(chǎn)的老品種的種子。
所用產(chǎn)品都有標(biāo)簽，產(chǎn)品來源、特點(diǎn)及其供應(yīng)鏈信息詳盡并且均可追溯的，食材挑選 標(biāo)準(zhǔn)包括環(huán)境和水對(duì)食材自然生長(zhǎng)的影響。
保羅·伯茲利教授團(tuán)隊(duì)
在醫(yī)學(xué)專業(yè)期刊發(fā)表關(guān)于醫(yī)學(xué)指導(dǎo)飲食的有關(guān)論文
發(fā)表期刊：《Nutrients》2014, 6, 3474-3500
論文標(biāo)題：《地中海飲食與代謝綜合征》
發(fā)表期刊：《 Nutrients 》2015, 7, 7863-7888
論文標(biāo)題：《地中海飲食與心血管疾?。合闰?yàn)飲食索引的臨界評(píng)價(jià)》
發(fā)表期刊：《Obesity (Silver Spring, Md.)》2012 Oct; 20(10): 2057–2062
論文標(biāo)題：《超重或肥胖婦女飲食減重和高密度脂蛋白水平和功能的變化》
發(fā)表期刊： 《Journal of Food Science and Technology》2014 Oct; 51(10): 2318–2330
論文標(biāo)題：《管理心血管健康的飲食方式》
發(fā)表期刊：《DARU Journal of Pharmaceutical Sciences》2015; 23: 54
論文標(biāo)題：《膳食ω-3脂肪酸對(duì)心肌缺血或次最大運(yùn)動(dòng)心率和心率變異性反應(yīng)的影響》
發(fā)表期刊：《Nutrition Journal》2014; 13: 83
論文標(biāo)題：《乳制品進(jìn)食量對(duì)原發(fā)性高血壓影響的臨床研究》
發(fā)表期刊：《Research in Nursing & Health》2013 Apr; 36(2): 120–145
論文標(biāo)題：《飲食干預(yù)減少晚期心力衰竭癥狀》
發(fā)表期刊：《JP-Heart and Circulatory Physiology》2011 Jun; 300(6): H2288–H2299
論文標(biāo)題：《膳食ω-3脂肪酸對(duì)心肌缺血或次最大運(yùn)動(dòng)心率和心率變異性反應(yīng)的影響》
發(fā)表期刊：《Cellular Physiology and Biochemistry》2014 Oct; 34(4): 1090–1100
論文標(biāo)題：《高脂肪飲食喂養(yǎng)后恢復(fù)正常飲食可降低心肌缺血和再灌注損傷易受性 》
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